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◆◆　　栄養士のための食ライフスタイルマガジン　【　est　】
                                第11号 ◇ 2008/2/29
                                発行：SLD　（食ライフデザイン株式会社）
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こんにちは！食ライフデザインの濱田です。

今年はうるう年。4年ぶりの2月29日がやってきました。
そうこう言っているうちに、明日からはあっという間に3月。
年度末に向けてのお仕事や、新年度に向けての準備などで
慌しい日が続く方もいると思います。
疲れを溜めることなく、健康にはくれぐれもお気をつけ下さいね。

それでは早速・・・。
今号のトピックスはこちら↓
────────────- ☆★ TOPICS ★☆ ─────────────
【１】　栄養、健康、食育最新情報?ちまたのニュース?
【２】　ひな祭りの豆知識
【３】　松宮園生のアメリカン栄養士
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【１】　栄養、健康、食育最前線！?ちまたのニュース?
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◆メタボ予防は子どもの頃から

メタボリックシンドロームを防ぐためには子どもの頃から
正しい習慣を身につけることが重要、とした研修会がありました。
大人だけでなく、子どもの食の乱れも問題となっています。
子どもの頃からの習慣が、メタボ予防にも繋がるのですね。
http://www.kobe-np.co.jp/news/kobe/0000849320.shtml
（神戸新聞　2月24日）

◆栄養士の体重管理、できていますか？

皆さん、最近体重計に乗ってますか？？
最近体重計に乗ってないな?、って、数日前ふと気付きました。
そんな時買い物をしていると、カラフルな体重計が目に止まったのです。
最近の体重計ってオシャレなんですよね。私も一つ欲しくなっちゃった・・・。
こんなに多くの体重計（近頃はヘルスメーター？？）があるようですよ！↓
http://sankei.jp.msn.com/economy/business/080225/biz0802251837010-n1.htm
（産経ニュース2月25日）

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【２】　ひな祭りの豆知識
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来週3月3日は桃の節句。
そうです、女の子のお祭りの日です。
今日はひな祭りとお菓子の豆知識をお伝えしたいと思います！

ひな祭りと言えば、あなたはどのような食べ物が思い浮かびますか？
ひなあられ、菱餅、よもぎ餅、白酒…など、色々ありますね。

その中でも、今日は菱餅のお話です。
菱餅の色は何色か、すぐに思いつきますか？
正解は、上からピンク、白、緑の3色。
ピンクは桃の花、白は雪、緑は新緑を表していると言われ、
春になって雪の下には新緑が芽吹き、花が咲く様子なのだそうです。
それだけでなく、色にも意味があります。
ピンクの元となるクチナシには解毒作用、白は血圧効果作用のある菱の実、
緑は厄除けや魔除けの力があるといわれるよもぎの葉が使われているのです。
よもぎ餅も同様に、厄除け・魔除けの意味で食されます。

ちなみに、私はひな祭りと言えば「桃カステラ」が思い浮かびます。
長崎ならではの風習なのですが、カステラに桃が入っているのではなく、
中身はカステラで、表面が砂糖菓子でコーティングされたもの。
見た目はとっても可愛らしいのですが、少々甘いんですよね…。
興味のある方は、インターネットで検索してみてください。
写真を見るだけでも楽しいですよ。

様々な行事で古くから食べられているものには、
先人の知恵や思いがこめられているものがたくさんあります。
その由来を知ると、食べる楽しみもまた増えると思います。
興味を持って、食べ物の発祥や歴史を調べてみると、
また違った世界が見えるかもしれませんね。

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【３】　松宮園生のアメリカン栄養士
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こんにちは。松宮園生です。アメリカに住んでます。
アメリカでの栄養士さんの地位はすごく高くて、「栄養士ジョーク」というのも
たくさんあります。
（医者ジョークや弁護士ジョークがたくさんあるのと同じです）
このコラムでは、「栄養士ジョーク」を通じて、アメリカの栄養学の世界を
お伝えしたいと思います。

◆◆◆

カリスマ栄養士、JQ・ジェーンは全米各地で講演をしています。
食べるものに気をつけないと大変なことになる、という主旨の講演です。
今日も講演は満席。
JQ・ジェーンも気分よく話し始めました。

「今日集まっておられる皆さんは、食べるもののことを真剣に心配されて
おられます。そうですわね？」
と、壇上に上ったJQ・ジェーンはおごそかに、マイクに向かって切りだしました。
「皆さんがご存知のように、いま、食の安全性が危機にさらされています。
どうやって育てたか分からない牛の肉。市販されている飲み物には発がん性物質。
野菜だって安心しては食べられません。それに、毎日飲んでいる水に、
どんな種類の細菌がはびこっているか、誰も気がついていない！」

さらに彼女は続けました。
「しかし、何よりももっとも危険な食べ物があります。
何年もかけて我々をむしばむ、危険な食べものです。何だと思いますか？」

問いかけられて　しん、とする会場。
聴衆を見まわすJQ・ジェーン。

聴衆の1人（男性）がおもむろに手をあげました。
「オレの爺さんは今年で75歳なんですけど、栄養士さん」彼は言いました。
「この世でいちばん危険な食べものはウェディングケーキだと言ってましたぜ」

―――――――――――――――――――――――――――――――――――
【編集後記】
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
ご意見・ご感想などありましたら、お気軽にご連絡くださいね！

実は、昨日は会社のお引越しでした。
とは言っても、同じフロアで違う部屋への移動なのですが・・・。
今までの部屋は、通路に挟まれた窓のない部屋。
それが今度は、窓に面して明るいのです！
そしてちょっぴり広くなりました。
やっぱり、日光を感じられるのが気持ちいいですね。
どんなお部屋か気になる方は、是非SLDに遊びに来てくださいね♪

SLDは明日で会社設立1周年となります！！
広く明るいお部屋で気分新たに2年目のスタートです。
これからの1年、SLDはさらにパワーアップして、
エントリーして下さった皆さまとのご縁を大切にしていきたいと
考えておりますので、どうぞ宜しくお願い致します！！

次回は3月6日（木）配信予定です。お楽しみに！
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
【ご意見箱】
今回の【est】第11号はいかがでしたか？
「私はこうなりたい！！」「こんな考え持ってます」「こんなこと知りたい！」
など、皆さまの声を聞かせて下さい。
宛先は　info@shoku-ld.jpまで。お待ちしております！！
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
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◇文部科学省許可（財）日本余暇文化振興会認定　健康・食育シニアマスター
編集者：　濱田まり
www.shoku-ld.jp
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Copyright(C)食ライフデザイン株式会社 2008
※本メールに掲載された内容を許可なく転載することを禁じます。

2008年2月26日（火）に栄養士活性化プロジェクト　エントリー者に向けた「健康・食育マスター2級講座」を食ライフデザイン内にて開催いたしました。

今回の講座は食ライフデザインが行っている栄養士活性化プロジェクトにエントリーいただいている方々に向けたスキルアップ講座となっております。
この講座には、栄養士、管理栄養士の方のみに参加いただいておりますが、講座内容を学ぶことはもちろん、栄養士の仕事の話をリアルに聞くことができます。参加者の皆様にも、１回１回の講義の密度が濃かったと、ご好評いただいております。

第３弾は今秋開講予定となっております！是非、ご参加ください。

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◆◆　　栄養士のための食ライフスタイルマガジン　【　est　】
                               第10号 ◇ 2008/2/21
                               発行：SLD　（食ライフデザイン株式会社）
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こんにちは！食ライフデザインの濱田です。

まだまだ寒い日が続きますが、今週は桜の開花予想が発表されるなど、
少しずつ春の訪れを感じるようになりました。
今年は、最近の冷え込みのため、例年より桜の開花は3?4日遅れるそう。
開花が一番早い熊本で3月25日、最後に開花する北海道は5月13日、
東京では3月26日と予想されています。

昨日通りがかったコンビニでは、春の商品展開を宣伝していましたし、
ショッピングに行っても店内はすっかり春モード。気分もすっかり春♪
・・・と言いたいところですが、まだ2月。
油断せずに防寒対策はしたいと思います。
皆さまもお気をつけて・・・。

それでは、今号のトピックスはこちら↓
────────────- ☆★ TOPICS ★☆ ─────────────
【１】　栄養、健康、食育最新情報?ちまたのニュース?
【２】　いよいよ来週開催！「健康博2008」「JAPANドラッグストアショー」
【３】　SLDの部屋
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  【１】　栄養、健康、食育最前線！?ちまたのニュース?
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◆健康作りの取り組み続々！（千葉県）

健康県ちば宣言プロジェクト「日本一」目指し始動
http://mainichi.jp/area/chiba/news/20080207ddlk12040415000c.html
（毎日新聞2008年2月7日）

健康作りの取り組みは、企業や自治体でも盛んになっているようですね。
千葉県では、「日本一の健康県」を実現することを目的とし、
デューク更家さんが「ちば健康体操」を発案するなどの力の入れようです。
千葉県だけでなく、日本全体でこのような取り組みが増えると良いですね！

◆「健やか生活習慣フェスタ」を開催（厚生労働省）

http://www.cabrain.net/news/article/newsId/14539.html
（医療・介護情報CBニュース　2008年2月15日）

厚生労働省は4月から始まる特定健診・保健指導に向けた取り組みとして、
3月15日・16日に「健やか生活習慣フェスタ」を開催します。
イベント内容は、講演会やセミナーの他、
体力測定や食生活アドバイス、ウォーキング体験、
健康チェックコーナーや食育体験など多様な内容となっています。
入場無料ですので、興味のある方は足を運んでみて下さいね。

イベント詳細：http://www.kenkounippon21.gr.jp/sukoyaka/event/index.html

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  【２】　いよいよ来週開催！「健康博2008」「JAPANドラッグストアショー」
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2月7日配信の第8号で特集しました食や健康のイベントが、
いよいよ来週、2つが開催されます。
SLDが注目する両イベントのポイントをまとめてみました！

◆健康博覧会2008
　　開催日：2008年2月27日（水）?29日（金）
　　時間：10：00?17：00
　　場所：東京ビッグサイト
　　詳細：http://www.this.ne.jp/

こちらは健康産業における国内最大のイベント。
今回の注目点は何と言っても
4月から始まる特定健診・保健指導と
話題のメタボに関連する商品でしょう。
「メタボ集中講座」なんて特別プレゼンもあるようです。

健康博の出展企業数はなんと約600社！
健康に取り組む企業がこんなにあるんだと、
驚いてしまう数字ですよね。
会場内を全て見るのだけでもかなりの時間がかかりそうです。

ちなみに、私の注目点は「病気にならない生き方」で
ベストセラーを記録した、新谷弘実先生の
「ドクター新谷直伝！
誰でもできる『病気にならない生き方』実践編」です。

続いてはこちら。

◆第5回　JAPANドラッグストアショー
　　開催日：2008年2月29日（金）?3月2日（日）
　　時間：商談日2月29日・3月1日　一般公開日3月1日・2日　10：00?17：00
　　場所：日本コンベンションセンター（幕張メッセ）
　　詳細：http://www.drugstoreshow2008.jp/index.html

初めて耳にする方もいらっしゃるかもしれませんね。
なんとな?く、薬剤師さんに関するイベントのような
印象があるかもしれません。

こちらはその名の通り、ドラッグストア業界のイベント。
ヘルスケア、ビューティケア、サプリメントなどに分類されますが、
健康食品だってもちろん含まれます。

現在、多くの薬局では
「セルフメディケーション」という言葉で、
自分の健康を自分で守る、という推進をしております。
健康づくりに食事は欠かせません。
こんなところにも栄養士の活躍できる場所があるのではないでしょうか。

2つのイベントでは、
最新の情報、新しい商品だけでなく、
健康やドラッグストアを取り巻くあらゆる環境の動向を
知ることができるのではないかと思います。

どちらのイベントも開催場所は東京なので、
参加はできないけれど、気になる会社や詳しく知りたい商品などがある方は
是非ご連絡下さい！→（info@shoku-ld,jp）
現場特派員が後日レポートをお届けします！！

東京近郊の方は、是非参加してみて下さいね！
参加できない方も、興味があれば、SLDを通して体験してみましょう！

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
  【３】　SLDの部屋
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勝手に新コーナー！！

実はワタクシ濱田は、今年SLDに入社したばかりの新入社員なんです。
「SLDってどんなとこ？」と気になるあなたに、
SLDのヒミツ（?!）をこっそり教えちゃいます。

今回はOFFICEに潜む、不思議なお菓子たちについて。
SLDのスタッフたちは、当然甘いお菓子なんて食べない？？

いえいえ、おいしいものには目がないメンバーが揃っているため、
そんなことは決してありません。

・・・が、常備してあるお菓子の袋を覗いてみると・・・。

出てくる！出てくる！
まずは
「黒豆寒天」、「れんこんチップス」、「デザートチップ（ベジタブルミックス）」
ここらへんは健康を意識しているようですね。

ネーミングがあやしいのは
「ゆずのまんま」、「博多ダイエット」、「信州ダイエット」、「むちむちきなこ」
そのまんまやん！って思わず突っ込みいれたくなるのは
私が関西人だからではないと思いたい（笑）。

味の想像もできないのは、
「あっさりサクサク　タロイモスティック」、
「くせになる風味　ジャックフルーツチップ」！
・・・いくら健康志向だからって、
食べるのに勇気が必要なのもどうかと思うのですが・・・。

ってことで、SLDスタッフ一同、日々身体を張って（！）
美味しいもの探しをしております。
国内外、出張に行くと必ずご当地の名物料理を
チェックしてしまうのは、「職業病」ですかね・・・。

皆さまおススメのマニアックな一品、是非教えてください！
連絡先はこちらまで→info@shoku-ld.jp
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
【編集後記】
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
ご意見・ご感想などありましたら、お気軽にご連絡くださいね！

次号からの【 est 】は、さらにパワーアップする予定です。
メルマガを読んで下さっている皆様のお声をどんどん反映していきますので、
どんなことでも良いので、メールをお待ちしております！

次回は2月28日（木）配信予定です。お楽しみに！
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
【ご意見箱】
今回の【est】第10号はいかがでしたか？
「私はこうなりたい！！」「こんな考え持ってます」「こんなこと知りたい！」など
皆さまの声を聞かせて下さい。
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◆◆　　栄養士のための食ライフスタイルマガジン　【　est　】
                               第9号 ◇ 2008/2/14
                               発行：SLD　（食ライフデザイン株式会社）
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こんにちは！食ライフデザインの濱田です。

今日はバレンタイン♪
大切な人へのプレゼント、あなたはもう渡しましたか？
デパートの特設コーナーでは、高級チョコレート店に連日長蛇の列ができてい
ました。大切な人のことを考えて選んだ贈り物、喜んでもらえるといいですね。

さて、今日はバレンタインに欠かせないチョコレートについての話題からです。
今号のトピックスはこちら↓
────────────- ☆★ TOPICS ★☆ ─────────────
【１】　栄養、健康、食育最新情報?ちまたのニュース?
【２】　健康対策！≪花粉症≫
【３】　estおススメの本
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  【１】栄養、健康、食育最前線！?ちまたのニュース?
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◆チョコレートはメタボのもと？お酢を使ったチョコレート
チョコレートと言えば、甘くて高カロリー、太る原因・・・・。
そんな心配を吹き飛ばすような、お酢を使ったチョコレートレシピを見つけました。
お酢のもつ肥満予防や疲労回復のはたらきをチョコレートに取り入れるなんて
目からウロコが落ちるようなアイデア！
嗜好品と身体に良いものを組み合わせるって、栄養士ならではの発想ですね。
「大人のチョコ」を思わせるお酢のチョコレート、今度の休みに作ってみようかな♪

http://www.sanyo.oni.co.jp/l/news/2008/02/10/2008021012461199027.html

◆チョコレートの効果？！動脈硬化の防止効果、ストレス緩和、脳活性
もう一つ、チョコレートの意外なはたらきのニュースです。
チョコレートの原料であるカカオにポリフェノールが多く含まれることは、
ご存知の方も多いと思います。
その働きで代表的なのは、動脈硬化予防や鎮静作用、脳の活性化など。
チョコレートに含まれるポリフェノールにも、やはり同じはたらきがあります。
でも、いくら身体に良いはたらきがあるからって言っても、食べすぎには
気をつけましょうね。

http://sankei.jp.msn.com/life/body/080210/bdy0802101204000-n1.htmｌ

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  【２】　健康対策！≪花粉症≫
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まだ寒波の影響で寒い日が続きそうですね。
でもこの寒さが過ぎると、次は花粉症の季節が・・・。
早い人はもう花粉の気配を感じているようですね。
私も毎年花粉症には悩まされています。春の天気の良い日は花粉量がとても
多いので、私にとっては辛い一日。くしゃみ、鼻づまり、涙目・・・。
ひどい日は夜眠れないくらい、鼻づまりがひどい時もあります。

花粉症は、早めの対策が肝心！
対策サイトが色々始動しはじめたようですので、ご紹介します。

◎花粉症対策のすすめ　http://kenko.1bankouha.net/category164/entry1579.html
◎花粉症2008年対策ナビ　http://yaplog.jp/kahun2008/
◎花粉症特集2008（gooヘルスケア）　http://health.goo.ne.jp/kafun/

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  【３】estおススメの本
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ベストセラーにもなった「いつまでもデブと思うなよ」（岡田斗司夫著）を
あなたはもう読みましたか？
1年で50?もの減量に成功した著者。その気になるダイエットの方法は食事を
記録しただけだと言います。ダイエットの段階を飛行機に見立てて説明してある
のも興味深いものでした。とってもわかりやすい内容で、読み始めると
あっという間に時間が過ぎていました。
人の行動を変えるのは、なかなか難しいことです。それを記録するだけで痩せる
ことができるなんて、夢のような話です！
メタボ予防の指導をする立場にいらっしゃる方は、この本を読むと何かヒントを
得ることができるかもしれませんよ。

http://www.shinchosha.co.jp/book/610227/

―――――――――――――――――――――――――――――――――――
【お詫び】
前号の【1】栄養、健康、食育最新情報?ちまたのニュース?で、サイトのURLに
誤りがありました。
お詫びを申し上げると共に、ご覧頂くことのできるURLを以下に記載致します。

◆NTTが病院、家庭、市役所の橋渡し
http://mainichi.jp/area/gifu/news/20080206ddlk21100072000c.html

―――――――――――――――――――――――――――――――――――
【編集後記】
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
ご意見・ご感想などありましたら、お気軽にご連絡くださいね！

2月もあっという間に半分が過ぎました。
今年はうるう年。例年より2月が1日多い年ですね。
それでなくても、1月?3月は時間の流れが早く感じる時期。
一日一日を大切に過ごしていきたいものです。

次回は2月21日（木）配信予定です。お楽しみに！

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【ご意見・お問い合わせ】
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◆◆　　栄養士のための食ライフスタイルマガジン　【　est　】
                               第8号 ◇ 2008/2/7
                               発行：SLD　（食ライフデザイン株式会社）
└────────────────────────────────◇◆

初めまして！食ライフデザインの濱田まりです。
今回より、【est】の担当になりました。
これからも皆様に有益な情報を配信していきますので、
どうぞ宜しくお願いします！
こんな情報が知りたい！その情報に対して私はこう感じました！
など皆様のご意見も【est】に反映したいと考えております。
ミクシィへの書き込みでも構いません！お待ちしております♪

今号のトピックスはこちら↓
────────────- ☆★ TOPICS ★☆ ─────────────
【１】　栄養、健康、食育最新情報?ちまたのニュース?
【２】　健康や食のイベント情報
【３】　食ライフデザインからのお知らせ
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  【１】栄養、健康、食育最前線！?ちまたのニュース?
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◆NTTが病院、家庭、市役所の橋渡し
岐阜県中津川市では、家庭と市役所、病院をNTTのネットワークでつなぎ、
生活習慣改善を行う「中津川市ヘルスケアトライアル」を今月18日より開始します。
企業も自治体も、特定健診・保健指導に向けて本格的に動き始めていますね。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=2９0080206-00000027-mailo-l21
（参考：毎日新聞　2月6日記事より）

◆こんなところでも食育！
ホテルがケーキへの栄養価や効能表示の取り組みを始めています。また、
「アンチエイジング」や「地産地消」など、食にまつわるあらゆるキーワードを元に
趣向を凝らしています。
食育もアイデア勝負！食育の目的をしっかり理解した上で、様々な取り組みが
増えてくると良いですね！

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080123-00000101-san-soci
（参考：産経新聞　1月23日記事より）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
  【２】　　健康や食のイベント情報
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
これからの時期、健康や食に関するビッグイベントが目白押し！
4月から始まる特定健診・保健指導に向けての新商品や新システムなど、
各社健康に関する商品を展開してくるでしょう。
欲しかったモノ、気になるモノがある方は、日程調整の上、是非ご参加下さい。
SLDスタッフも足を運ぶ予定です♪

◆健康博覧会2008
開催日：2008年2月27日（水）?29日（金）
時間：10：00?17：00
場所：東京ビッグサイト
http://www.this.ne.jp/

◆第5回　JAPANドラッグストアショー
開催日：2008年2月29日（金）?3月2日（日）
時間：商談日2月29日・3月1日　一般公開日3月1日・2日　10：00?17：00
場所：日本コンベンションセンター（幕張メッセ）
http://www.drugstoreshow2008.jp/index.html

◆FOODEX　JAPAN　2008/02/06
開催日：2008年3月11日（火）?14日（金）
時間：10：00?17：00（最終日は?16：30）
場所：幕張メッセ
http://www2.jma.or.jp/foodex/ja/

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  【３】食ライフデザインからのお知らせ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

SLDには、文部科学省許可（財）日本余暇文化振興会認定　「健康・食育マスター
講座　食育の答」の事務局もあります。

この講座は、食生活相談の現場において２万人以上の人々の声から得た疑問や
悩みをカリキュラム化したもの。
栄養学を背景に、日常の食生活に関する知識はもちろん、個人個人に合った食生活を
提案できるスキル、すぐに現場で活用できるノウハウを身に付けることができる講座
です。

2月?4月にかけての開講スケジュールが決まりましたので、ご案内いたします。
興味のある方は、詳細をご覧下さい。
両講座とも受付を開始しております！

＜＜健康・食育検定協議会主催　健康・食育マスター講座＞＞

◆大阪短期集中講座
　　△講座日程
　　　　2級講座：3月1日（土）2日（日）9：40?17：00
　　　　1級講座：4月12日（土）13日（日）9：40?17：00
　　　　検定試験：4月26日（土）11：00?12：00
　　△会場
　　　　大阪社会福祉指導センター
　　△詳細は公式HPをご覧下さい！ www.shoku-ld.jp

◆SLD内平日ミニ講座
   △講座日程（2級火曜日コース）
　　　　2月26日、3月4日、11日、18日、25日、4月1日の全6回
　　△会場
　　　　SLD社内
　　△詳細はinfo@shokuiku.bzまでご連絡下さい！

―――――――――――――――――――――――――――――――――――
【編集後記】
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
ご意見・ご感想などありましたら、お気軽にご連絡くださいね！

東京は先日の雪がまだ残り、寒い日が続いております。
今日も雪まじりの雨が降ったり、やんだり・・・。
インフルエンザも流行しているようですね。
栄養士といえども風邪は引きますが、健康に取り組む立場としては、
風邪知らずの健康な身体を手に入れて、健康の実践をアピールしたいところですね！

次回は2月14日（木）配信予定です。お楽しみに！

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