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◆◆ 栄養士のための食ライフスタイルマガジン 【 est 】
第19号 ◇ 2008/4/24
発行：SLD （食ライフデザイン株式会社）
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こんにちは！食ライフデザインの濱田です。
先日、メタボの講座を受けました。（詳細はTOPICS【2】で詳しくご紹介！！）
講義を聞きながら、ふと自分のお腹周りが気になったので、
家に帰ってこっそり測ってみました。
すると・・・ショック！！！
自分が思っていたのより軽く10センチは超えているのです！
お腹周りダイエット、やらなきゃ！！と決意しました。
夏に向けて、お腹引っ込めます！
今号のトピックスはこちら↓
────────────- ☆★ TOPICS ★☆ ─────────────
【１】 栄養、健康、食育最新情報?ちまたのニュース?
【２】 メタボマネジメントコーチ認定講座
【３】 estおススメのお店
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【１】 栄養、健康、食育最前線！?ちまたのニュース?
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◆「脱メタボ隊」出現！
すっかり定着してきた「メタボ」に関する話題です。
千葉県市原市では、「脱メタボ隊」なるものが結成されました。
チームを組んで、出前講座などを実施し、メタボの予防をすすめていきます。
予備軍となる30?40代を対象としているのが、注目ポイントですね。
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/chiba/news/20080417-OYT8T00027.htm
（読売新聞 2008年4月17日）
◆続々登場、メタボ商品
もう一つもメタボのネタです。
4月から始まった特定健診・保健指導がすっかり「メタボ健診」と定着し、
様々なメタボ関連商品が登場しています。
私も先日、健康グッズコーナーに立ち寄ると、
体重計や万歩計から、ダイエットグッズ、トレーニンググッズが
所狭しと並んでいました。
私が今気になるのは、「はいて歩くだけでやせる下着」です！
http://mainichi.jp/select/wadai/news/20080419k0000e040046000c.html
（毎日新聞 2008年4月19日）
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【２】 ボディマネジメントコーチ認定講座
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去る4月19日、20日。
「メタボ改善健康指導士・ボディマネジメントコーチ認定講座」が開催されました。
（http://www.metabo-kaizen.jp/article/13239666.html）
この講座は、行動科学を中心としたダイエット指導ができる人を養成するもの。
特定健診・保健指導を実施する人に向けた講習などは色々ありますが、
相手に行動を変えさせるというのはなかなか難しいものですよね。
この講座では、どうやったら行動を変えて「続けることができるのか」ということを
学ぶことができるのです！
それも、専門知識を持たない人が聞いてもわかりやすく、
ダイエットだけでなく、どんな仕事を進めていく上でも応用できる内容なのです。
講座は、＜ダイエットの基礎知識＞として医学博士の寺下謙三先生、
＜正しい食と運動理論＞をSLD代表の柏原幸代、
＜行動科学理論＞を『続ける技術』著者の石田淳先生、
＜脳でやせる理論と実践＞を「脳」ダイエットを提唱されている前田弘子先生、
の専門分野の違う4名の先生方によって進められました。
テーマは違っても、内容に統一感があり、終わった後の充実感はかなりのもの！
受講後は、早速自分のお腹周りを測ってみたり、
知人にお腹の引っ込め方を教えたくなったりと、即実践したくなりました。
受講者の方からも、「感動した」「目からウロコの大発見が何度もあった」など、
とって満足度の高いメッセージが届いています。
2008年7月より、この「ボディマネジメントコーチ」の通信認定講座が開講予定で
す！
詳細が決まったらまたメルマガでもご案内しますので、
それまでお待ち下さいね！
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【３】 estおススメのお店
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今日ご紹介するお店はロハスをコンセプトにしたお店。
店内のインテリアはデザイナーの森田恭通氏のプロデュース。
とっても大人な雰囲気です。
料理は、無農薬野菜や新鮮食材にこだわった洋食中心。
プリフィックスコースもあるので、夜でも気軽に行けますよ。
女性同士で来ているお客様がとっても多かったけど、
彼氏にデートに連れてってもらうなら、こんなお店がいいなあ♪
ランチもコースとビュッフェとあるので、是非また行きたいお店です。
◆CRYSTAL BEE HOUSE◆
http://r.gnavi.co.jp/g011043/
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【お知らせ】
これから栄養士として、健康の分野で仕事がしていきたい人、
食育に関わる仕事がしたい人、必見の講座です！
食生活相談や健康相談をする時、あなたは満足のいく答をだせますか？
相手にわかりやすく説明することができますか？
そんな不安をお持ちの方に、是非知っていただきたいのが
健康・食育マスター講座です。
話の内容はもちろんのこと、どのような伝え方をすれば
相手に理解してもらえるのか、というようなことまで学べます。
受講した方のお話を実際に聞くことができる無料説明会を開催しますので、
興味があれば、お越し下さいませ！
無料説明会日程： 5月9日（金）昼の部13:30?15:00
会場：健康・食育検定協議会（食ライフデザイン株式会社内）
東京都品川区西五反田2-6-3 東洋ビル３F
参加のお申し込み、お問い合わせは info@shokuiku.bz 弘光までお願い致します！
講座の詳細は公式サイトをご覧下さい！http://www.shokuiku.bz/
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【編集後記】
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
ご意見・ご感想などありましたら、お気軽にご連絡くださいね！
最近、関西弁が通じない状況が何回か続きました。
普段何気なく使っている言葉、共通語だと信じて（！）いた言葉が
通じないのはとっても悲しい・・・。
でも、語彙が増えるし、地域性もわかるので、
それはそれで良い勉強になってます！
次回は5月1日（木）配信予定です。お楽しみに！
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【ご意見箱】
今回の【est】第19号はいかがでしたか？
「私はこうなりたい！！」「こんな考え持ってます」「こんなこと知りたい！」など
皆さまの声を聞かせて下さい。
「こんなイベントやります！」「こんな仕事下さい！」のPRでもオッケーです♪
宛先は info@shoku-ld.jpまで。お待ちしております！！
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【ご意見・お問い合わせ】
▼メールマガジンの購読停止・登録メールアドレスの変更は
こちらに連絡ください。↓
info@shoku-ld.jp
※件名に手続き内容を記載してください。
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食ライフデザイン株式会社
◇管理栄養士
◇文部科学省許可（財）日本余暇文化振興会認定 健康・食育シニアマスター
編集者： 濱田 まり
www.shoku-ld.jp
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Copyright(C)食ライフデザイン株式会社 2008
※本メールに掲載された内容を許可なく転載することを禁じます。
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◆◆ 栄養士のための食ライフスタイルマガジン 【 est 】
第18号 ◇ 2008/4/17
発行：SLD （食ライフデザイン株式会社）
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こんにちは！食ライフデザインの濱田です。
桜の季節は早くも終わり、次はゴールデンウィークが待ち遠しい時期ですね。
とは言っても、多くの栄養士さんの働く場所は、長期休暇は難しい、
なんてところもあるかもしれません。
それでも気分転換は必要！1日のお休みでも、たまには小旅行なんて
してみるのもいいものですよ。
いつもと違う時間の使い方、してみませんか。
今号のトピックスはこちら↓
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【１】 栄養、健康、食育最新情報?ちまたのニュース?
【２】 世界の肥満事情最新レポート
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【１】 栄養、健康、食育最前線！?ちまたのニュース?
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◆米飯給食増加の方向へ
現在、文部科学省の米飯給食の目標は週に3日となっています。
この目標を、引き上げる検討会が設置されることになりました。
お米だけでなく、肉や野菜など、地元の農産物を増やし、
地域の食文化の見直しをはかることも目的とされています。
私が小学生の時には、米飯給食は週に1日しかなかったので、
給食の内容も随分変わったんだろうな?と思いました。
http://www.chunichi.co.jp/s/chuspo/article/2008041201000389.html
（中日新聞 2008年4月12日）
◆「みんなの健康レシピ」
数々のレシピサイトがある中、so-netでもレシピサイトができました。
このサイトは、特定健診・保健指導にあわせ、メタボ対策を目的としたもの。
現在1800種のレシピが掲載され、今後も増えていく予定。
目新しいレシピをお探しの方、是非ご覧下さいね。
http://journal.mycom.co.jp/news/2008/04/02/033/
（マイコミジャーナル 2008年4月2日）
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【２】 世界の肥満事情最新レポート
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「いらっしゃいませ、あなたのBMIはいくつですか？」
「ご注文前に体重計にお乗り下さい」
そんなファーストフード店やレストランが出てきたら、あなたはどうしますか。
日本でもすっかりお馴染みになったメタボリックシンドロームですが、
肥満は日本だけでなく、世界的に問題となっています。
アメリカのミシシッピ州では、今年1月、
「州内の飲食店は肥満者にはいっさい食事を提供してはならない」という法案が
提出されました。可決されると、肥満率が最も高いこの州では、
成人の3人に1人は外食ができなくなると予想されます。
カリフォルニア州の公立高校では、今年9月の入学生から
体力測定に合格することが義務付けられます。
体重が多いことで運動能力が劣る人にはとっても大変な課題です。
ニュージーランドではビザを発行する際、健康診断書の提出が必要で、
健康での一定の基準を満たさなければなりません。
フランスでは反肥満団体があり、「肥満は人を殺す」と掲げたポスターを作成。
これは、タバコのパッケージの警告をもじったものです。
このポスターはなかなか衝撃的です。
オーストラリアでも、政府は肥満対策として多額の費用をつぎこむことを
決定しました。
イギリスは国家的プロジェクトとして、「ヘルシーな体重、ヘルシーな生活」を発
表。
イギリスは世界でも3番目に肥満人口が多く、国民健康保険のコスト増加も懸念
されています。
これまで、肥満や健康管理は個人の問題とされてきましたが、
肥満が社会悪とみなされる世論が増えていることも事実です。
「肥満の人はお断り」なんてレストランが出てきてもおかしくないのかもしれませ
ん。
肥満対策に社会全体が取り組むことは決して悪いことではないと思いますが、
肥満の人を差別するような風潮にはなってほしくないものです。
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【お知らせ】
健康・食育マスター講座の無料説明会はいよいよ来週開催です！
食育に関わる仕事がしたい人、栄養士としての可能性を広げたい人、
食生活についてのアドバイスができるようになりたい人、
説明会では、講座の概要や活かし方についてもお話します！
ちょっとでも興味がある人は是非、説明会にお越し下さい！
皆さまにお会いできるのをスタッフ一同楽しみにお待ちしております♪
まだまだお申込は可能ですよ?！！
無料説明会日程：
4月23日（水）昼の部13:30?15:00 夜の部19:00?20:30
5月9日（金）昼の部13:30?15:00
会場：健康・食育検定協議会（食ライフデザイン株式会社内）
東京都品川区西五反田2-6-3 東洋ビル３F
参加のお申し込み、お問い合わせは info@shokuiku.bz 弘光までお願い致します！
講座の詳細は公式サイトをご覧下さい！http://www.shokuiku.bz/
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【編集後記】
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
ご意見・ご感想などありましたら、お気軽にご連絡くださいね！
SLDも親しくさせていただいている栄養士さんから
メタボをテーマとした講演会のご案内をいただきました。
会場が千葉県香取市と、若干遠いようですが、
地域の方を対象とした健康の維持増進の講演会です。
興味ある方はお土産もあるようなので、是非ご参加下さい！
参加費用は無料ですよ。
詳細はこちら↓↓
http://www.cc-yakult.co.jp/
次回は4月24日（木）配信予定です。お楽しみに！
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【ご意見箱】
今回の【est】第18号はいかがでしたか？
「私はこうなりたい！！」「こんな考え持ってます」「こんなこと知りたい！」など
皆さまの声を聞かせて下さい。
「こんなイベントやります！」「こんな仕事下さい！」のPRでもオッケーです♪
宛先は info@shoku-ld.jpまで。お待ちしております！！
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【ご意見・お問い合わせ】
▼メールマガジンの購読停止・登録メールアドレスの変更は
こちらに連絡ください。↓
info@shoku-ld.jp
※件名に手続き内容を記載してください。
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食ライフデザイン株式会社
◇管理栄養士
◇文部科学省許可（財）日本余暇文化振興会認定 健康・食育シニアマスター
編集者： 濱田 まり
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Copyright(C)食ライフデザイン株式会社 2008
※本メールに掲載された内容を許可なく転載することを禁じます。
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◆◆ 栄養士のための食ライフスタイルマガジン 【 est 】
第16号 ◇ 2008/4/3
発行：SLD （食ライフデザイン株式会社）
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こんにちは！食ライフデザインの濱田です。
新しい季節がやってきました！
新生活を始められる方もいらっしゃるのでは？
4月になってから暖かい日が続いてますが、
朝晩はやっぱりまだ寒いので、くれぐれも風邪にはお気をつけ下さい。
SLD内でも最近あちこちで咳や鼻水の音が・・・。
果たして風邪なのか、花粉症なのか。
どちらにしても、体が健康なのが一番ですね！
それでは、今号のトピックスはこちら↓
────────────- ☆★ TOPICS ★☆ ─────────────
【１】 栄養、健康、食育最新情報?ちまたのニュース?
【２】 estのおススメスポット
【３】 東西食文化論 第１弾！
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【１】 栄養、健康、食育最前線！?ちまたのニュース?
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◆百貨店のメタボ対策
いよいよ特定健診・保健指導が始まりました。
それに伴い、首都圏の百貨店は売場を拡大して
メタボに関連した商品や健康グッズ、サプリなどの販売を強化しています。
「メタボリックコーナー」なるものが出現するなど、
各店舗で様々な取り組みが実施されている様子。
ある百貨店では、メタボコーナーに専属栄養士を採用したとの情報もありました。
http://sankei.jp.msn.com/economy/business/080328/biz0803281937012-n1.htm
（産経ニュース 2008年3月28日）
◆メタボ対策ツアー？
こちらも同じく、メタボに関するニュースです。
色々な取り組みがなされる中、興味深いツアーを見つけました。
これからもこのようなツアーが全国各地で増えてくるかもしれませんね。
http://journal.mycom.co.jp/news/2008/03/25/033/
（マイコミジャーナル 2008年3月25日）
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【２】 estのおススメスポット<ごはんミュージアム>
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先日、立ち寄った東京国際フォーラム。
そこで、とってもおもしろいスポットを見つけました♪
その名も「ごはんミュージアム」。
http://www.gohanmuseum.com/index.html
ミュージアムの中は、学習コーナー、体験コーナー、お料理教室、
などなど、とにかくおこめ尽くし！
ごはんに関するクイズに思わず夢中になっちゃったり。
お米とご飯に関する図書館では、普段見かけないような珍しい絵本を見つけたり。
カラフルなレシピ（持ち帰り自由！）を集めたり。
気がつくと、かなりの時間が経っていました（笑）。
また、ミュージアムの奥には「レストラン ごはんCafé」があり、
おいしいお米をいただくこともできます。
ちなみにその日の「本日のお米」は島根県産「きぬむすめ」というお米でした。
レシピはもちろん、クイズや資料なども豊富で、
お持ち帰り自由（ただし「お一人様1冊まで」の注意書あり）なのも嬉しいポイント。
週末にはイベントがあったりもするようなので、
興味を持たれた方は是非、足を運んでみて下さいね。
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【３】 東西食文化論 第１弾！
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ありがちなコーナーですが、
やっぱり気になる関東と関西の違い。
簡単に自己紹介すると、ワタクシ濱田は小学校時代までを大阪で過ごし、
中学・高校の青春時代（！）は神戸、大学は長崎、卒業後は再び神戸と、
西日本を中心に生きて参りました。
そんな私が東京に来て気になるのがやっぱり食べ物！
取り上げるネタをご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、
気になったものをご紹介したいと思います。
第１弾は、魚の名前。
皆さまご存知のブリは出世魚として有名ですね。
そのブリになるまでの名前が全く違うんです！
きっかけは、お刺身の盛り合わせで「わらさ」が出てきたこと。
「わらさって何ですか？？」ってところから始まって、
調べてみるとこれがオモシロい！
東京では、藻につく雑魚だから「モジャコ」から始まり、
「ワカシ」「イナダ」「サンパク」「ワラサ」「ブリ」と出世します。
これに対し、大阪は「ツバス」「ハマチ」「メジロ」「ブリ」と呼ばれます。
「ハマチって言われたらすぐわかったのに?」って言いたくもなりますが（笑）
他にも、富山では「ツバエソ」「フクラギ」「ニマイズル」「ブリ」「サンカ」、
高知では「ハマチ」「ブリ」「オオイナ」とも呼ばれるそう。
同じ魚なのに、こんなにも違う名前で呼ばれるんですね?。
知らなかったら絶対同じ魚だとは気付かないかも。
学生時代、恩師に「魚は特に呼び方に地域差があるから、
（色々な地域で指導する際）気をつけなさいね」と言われたことを
実感する出来事でした。
皆さんはこのような体験、ありますか？
地域特有の食文化や呼び方をご存知でしたら、
こっそり教えて下さいね?！！
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【お知らせ】
健康・食育マスター講座の、無料説明会を開催します。
食育に関わる仕事がしたい人、栄養士としての可能性を広げたい人、
食生活についてのアドバイスができるようになりたい人、
説明会では、講座の概要はもちろん、資格の活かし方についてもお話します！
当日は、実際に受講された方のお話も聞けますよ。
ちょっとでも興味がある人は是非、説明会にお越し下さい！
皆さまにお会いできるのをスタッフ一同楽しみにお待ちしております♪
無料説明会日程：
4月15日（火）昼の部13:30?15:00 夜の部19:00?20:30
4月23日（水）昼の部13:30?15:00 夜の部19:00?20:30
5月9日（金）昼の部13:30?15:00
会場：健康・食育検定協議会（食ライフデザイン株式会社内）
東京都品川区西五反田2-6-3 東洋ビル３F
参加のお申込み・お問い合わせは info@shokuiku.bz 弘光までお願い致します！
講座の詳細スケジュールはこちら→http://www.shokuiku.bz/schedule/index.html#1
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【編集後記】
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
ご意見・ご感想などありましたら、お気軽にご連絡くださいね！
東京の桜は早くも散り始めています。
今週末は夜桜でも見に行こうかと計画中です。
東京の夜桜スポット、ご存知の方は教えて下さ?い！
次回は4月10日（木）配信予定です。お楽しみに！
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【ご意見箱】
今回の【est】第16号はいかがでしたか？
「こんな情報知りたい。」「他の職場はどんなの？」「私はこれがしたい！」など
皆さまの声を聞かせて下さい。
宛先は info@shoku-ld.jpまで。お待ちしております！！
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【ご意見・お問い合わせ】
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info@shoku-ld.jp
※件名に手続き内容を記載してください。
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