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◆◆ 栄養士のための食ライフスタイルマガジン 【 est 】
第16号 ◇ 2008/4/3
発行：SLD （食ライフデザイン株式会社）
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こんにちは！食ライフデザインの濱田です。
新しい季節がやってきました！
新生活を始められる方もいらっしゃるのでは？
4月になってから暖かい日が続いてますが、
朝晩はやっぱりまだ寒いので、くれぐれも風邪にはお気をつけ下さい。
SLD内でも最近あちこちで咳や鼻水の音が・・・。
果たして風邪なのか、花粉症なのか。
どちらにしても、体が健康なのが一番ですね！
それでは、今号のトピックスはこちら↓
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【１】 栄養、健康、食育最新情報?ちまたのニュース?
【２】 estのおススメスポット
【３】 東西食文化論 第１弾！
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【１】 栄養、健康、食育最前線！?ちまたのニュース?
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◆百貨店のメタボ対策
いよいよ特定健診・保健指導が始まりました。
それに伴い、首都圏の百貨店は売場を拡大して
メタボに関連した商品や健康グッズ、サプリなどの販売を強化しています。
「メタボリックコーナー」なるものが出現するなど、
各店舗で様々な取り組みが実施されている様子。
ある百貨店では、メタボコーナーに専属栄養士を採用したとの情報もありました。
http://sankei.jp.msn.com/economy/business/080328/biz0803281937012-n1.htm
（産経ニュース 2008年3月28日）
◆メタボ対策ツアー？
こちらも同じく、メタボに関するニュースです。
色々な取り組みがなされる中、興味深いツアーを見つけました。
これからもこのようなツアーが全国各地で増えてくるかもしれませんね。
http://journal.mycom.co.jp/news/2008/03/25/033/
（マイコミジャーナル 2008年3月25日）
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【２】 estのおススメスポット<ごはんミュージアム>
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先日、立ち寄った東京国際フォーラム。
そこで、とってもおもしろいスポットを見つけました♪
その名も「ごはんミュージアム」。
http://www.gohanmuseum.com/index.html
ミュージアムの中は、学習コーナー、体験コーナー、お料理教室、
などなど、とにかくおこめ尽くし！
ごはんに関するクイズに思わず夢中になっちゃったり。
お米とご飯に関する図書館では、普段見かけないような珍しい絵本を見つけたり。
カラフルなレシピ（持ち帰り自由！）を集めたり。
気がつくと、かなりの時間が経っていました（笑）。
また、ミュージアムの奥には「レストラン ごはんCafé」があり、
おいしいお米をいただくこともできます。
ちなみにその日の「本日のお米」は島根県産「きぬむすめ」というお米でした。
レシピはもちろん、クイズや資料なども豊富で、
お持ち帰り自由（ただし「お一人様1冊まで」の注意書あり）なのも嬉しいポイント。
週末にはイベントがあったりもするようなので、
興味を持たれた方は是非、足を運んでみて下さいね。
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【３】 東西食文化論 第１弾！
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ありがちなコーナーですが、
やっぱり気になる関東と関西の違い。
簡単に自己紹介すると、ワタクシ濱田は小学校時代までを大阪で過ごし、
中学・高校の青春時代（！）は神戸、大学は長崎、卒業後は再び神戸と、
西日本を中心に生きて参りました。
そんな私が東京に来て気になるのがやっぱり食べ物！
取り上げるネタをご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、
気になったものをご紹介したいと思います。
第１弾は、魚の名前。
皆さまご存知のブリは出世魚として有名ですね。
そのブリになるまでの名前が全く違うんです！
きっかけは、お刺身の盛り合わせで「わらさ」が出てきたこと。
「わらさって何ですか？？」ってところから始まって、
調べてみるとこれがオモシロい！
東京では、藻につく雑魚だから「モジャコ」から始まり、
「ワカシ」「イナダ」「サンパク」「ワラサ」「ブリ」と出世します。
これに対し、大阪は「ツバス」「ハマチ」「メジロ」「ブリ」と呼ばれます。
「ハマチって言われたらすぐわかったのに?」って言いたくもなりますが（笑）
他にも、富山では「ツバエソ」「フクラギ」「ニマイズル」「ブリ」「サンカ」、
高知では「ハマチ」「ブリ」「オオイナ」とも呼ばれるそう。
同じ魚なのに、こんなにも違う名前で呼ばれるんですね?。
知らなかったら絶対同じ魚だとは気付かないかも。
学生時代、恩師に「魚は特に呼び方に地域差があるから、
（色々な地域で指導する際）気をつけなさいね」と言われたことを
実感する出来事でした。
皆さんはこのような体験、ありますか？
地域特有の食文化や呼び方をご存知でしたら、
こっそり教えて下さいね?！！
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【お知らせ】
健康・食育マスター講座の、無料説明会を開催します。
食育に関わる仕事がしたい人、栄養士としての可能性を広げたい人、
食生活についてのアドバイスができるようになりたい人、
説明会では、講座の概要はもちろん、資格の活かし方についてもお話します！
当日は、実際に受講された方のお話も聞けますよ。
ちょっとでも興味がある人は是非、説明会にお越し下さい！
皆さまにお会いできるのをスタッフ一同楽しみにお待ちしております♪
無料説明会日程：
4月15日（火）昼の部13:30?15:00 夜の部19:00?20:30
4月23日（水）昼の部13:30?15:00 夜の部19:00?20:30
5月9日（金）昼の部13:30?15:00
会場：健康・食育検定協議会（食ライフデザイン株式会社内）
東京都品川区西五反田2-6-3 東洋ビル３F
参加のお申込み・お問い合わせは info@shokuiku.bz 弘光までお願い致します！
講座の詳細スケジュールはこちら→http://www.shokuiku.bz/schedule/index.html#1
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【編集後記】
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
ご意見・ご感想などありましたら、お気軽にご連絡くださいね！
東京の桜は早くも散り始めています。
今週末は夜桜でも見に行こうかと計画中です。
東京の夜桜スポット、ご存知の方は教えて下さ?い！
次回は4月10日（木）配信予定です。お楽しみに！
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【ご意見箱】
今回の【est】第16号はいかがでしたか？
「こんな情報知りたい。」「他の職場はどんなの？」「私はこれがしたい！」など
皆さまの声を聞かせて下さい。
宛先は info@shoku-ld.jpまで。お待ちしております！！
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食ライフデザイン株式会社
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◇文部科学省許可（財）日本余暇文化振興会認定 健康・食育シニアマスター
編集者： 濱田 まり
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