【経歴】
1997年 東京農業大学短期大学部栄養学科卒業
1998年 大手フードサービス会社入社
集団給食、委託栄養士業務を経験
1999年 念願だった保育園での栄養士採用が決定。転職。
この頃はまだ珍しかった完全アレルギー除去食を保育園に導入。
また同じ頃、自身のダイエット失敗から「ホリスティック栄養学」に出会う。
2001年 アメリカン・ホリスティック・カレッジ・オブ・ニュートリション入学
「酵素栄養学」「栄養療法」「アユールヴェーダ」など予防医学の観点から栄養学を学ぶ。
2001年 海外語学留学
世界各地から集まった友人達を介して世界の食文化・食生活事情について造詣を深める。
2003年 健康食品会社入社
機能性食品の原料開発・健康商品の企画･開発･営業･販促に携わる
2005年 フリー栄養士として独立
健康管理・食生活指導、ダイエットレシピの執筆、レストランのメニュー開発などを手がける。
2006年 食ライフデザイン株式会社入社
【趣味】
ブラジリアンダンス
【特技】
オーボエ演奏
【好きな食べ物】
エスニック料理全般
【得意料理】
タイ料理・メキシコ料理
自家製天然酵母パン作り
自家製味噌作り